📁 菜谱
共 10290 篇欣和名厨创新鲁菜：灵芝一品肘，鲜醇滋补超下饭
菜谱 📅 10-20 👁️ 240
鲁菜讲究咸鲜醇正、火候到位，欣和名厨俱乐部创新推出的灵芝一品肘，将传统酱肘的厚重与滋补食材的清润结合，兼顾口感与营养，是秋冬餐桌的硬菜选择。 食材准备 主料：猪前肘1个（约1200克） 配料：干灵芝15克、干香菇8朵、红枣6颗、枸杞5克 ...
欣和名厨创新菜：浓醇酱汁猪尾配邑天下酒超绝
菜谱 📅 10-20 👁️ 180
作为欣和名厨俱乐部的创新菜品，浓醇酱汁猪尾兼顾传统风味与巧思改良，将猪尾的软糯与酱汁的厚重完美融合，是适合家庭复刻的进阶硬菜。 食材准备 主料：猪尾500克（切段焯水） 调料：欣和六月鲜红烧酱油20ml、欣和味达美冰糖老抽10ml、欣和...
云南传统名吃丁香烤羊腿：外酥里嫩风味绝佳
菜谱 📅 10-20 👁️ 230
云南传统名吃丁香烤羊腿，是滇地饮食文化里兼具烟火气与巧思的经典菜品，既保留了羊肉的醇厚本味，又融入丁香的独特辛香，风味层次十分鲜明。 食材准备 主料：新鲜羊前腿1只（约1200克） 香料：干丁香8-10粒、八角2颗、桂皮1小块 腌料：生姜...
贵州奢香玉簪（酿青椒）：香糯鲜醇的民族风味美食
菜谱 📅 10-20 👁️ 190
贵州奢香玉簪（酿青椒）是极具民族特色的传统美食，相传与明代彝族女政治家奢香夫人有关，因造型雅致似玉簪得名，鲜醇软糯的口感深受喜爱。 食材准备 主料：青尖椒500克，糯米200克 馅料：猪肉末150克，香菇3朵，虾仁50克 调料：盐、生抽...
贵州传统肠旺面：鲜辣过瘾的舌尖美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 190
贵州传统肠旺面是当地家喻户晓的特色面食，以猪大肠、猪血旺为核心配料，搭配劲道碱水面，淋上鲜辣醇厚的秘制汤底，一口下去层次丰富，鲜辣过瘾。 食材准备 主料：碱水面200克、猪大肠150克、猪血旺100克 配料：脆哨30克、葱花10克、姜片5...
淄博嘉周风味大肠煲，家常好味暖人心
菜谱 📅 10-20 👁️ 170
说起山东淄博的家常硬菜，嘉周大酒店的风味大肠煲绝对是绕不开的存在。这道菜没有花哨的摆盘，却凭着扎实的家常功底，成了当地人餐桌上的暖心担当。 食材准备 主料：猪大肠500克（选带点肥油的中段，口感更润） 配料：姜片、葱段、蒜瓣、干辣椒、青蒜...
泰椒一品龙骨：贵阳民建黔菜研究发展中心特色美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 300
泰椒一品龙骨是贵阳民建黔菜研究发展中心打造的特色菜品，融合了黔菜的醇厚与鲜辣层次，是兼具风味与文化属性的招牌美味。 食材准备 猪龙骨500克 新鲜泰椒150克 姜块、葱段各20克 生抽、老抽、料酒各15毫升 盐、冰糖各5克 清水800毫...
贵阳民建黔菜食尚松花肠 鲜香独特的风味佳肴
菜谱 📅 10-20 👁️ 180
松花肠是贵阳民建黔菜研究发展中心推出的特色菜品，以松花蛋、鲜肉为核心原料，搭配黔地特有的调味手法，形成咸香带鲜、层次丰富的独特风味，是兼具家常感与仪式感的黔味佳肴。 核心食材 主料：松花蛋3个（约150g）、肥瘦猪肉200g（肥瘦比例3:...
贵阳民建黔菜研究发展中心特色怪噜红烧肉香锅菜谱
菜谱 📅 10-20 👁️ 170
怪噜红烧肉香锅是贵阳民建黔菜研究发展中心打造的特色黔式融合菜，既保留传统红烧肉的醇厚，又融入贵阳怪噜菜的复合风味，适合家庭聚餐或小聚分享。 食材准备 主料：带皮五花肉500克（切2厘米方块） 怪噜配菜：折耳根段、青蒜苗段、酸萝卜条、油炸...
贵阳民建黔菜生态牛肉：鲜醇地道的特色美味
菜谱 📅 10-20 👁️ 200
贵阳民建黔菜研究发展中心推出的生态牛肉，是融合黔地山野风味与匠心烹饪的特色菜品，严选生态养殖的黄牛，肉质紧实鲜嫩，带着天然的草香，经地道技法烹制后，鲜醇口感直抵味蕾，尽显黔菜的独特魅力。 生态牛肉制作步骤 备料：生态黄牛肋条肉500克，...
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