📁 酒文化
共 9269 篇哪些葡萄酒拿到了最多的帕克满分？
酒文化 📅 07-30 👁️ 46
葡萄酒界有这样一个传闻——某位酒商曾笑称，罗伯特·帕克(Robert Parker)给不到九十分的酒他卖不掉，超过九十分的酒他拿不到。曾几何时，获得过帕克满分的酒款一夜间身价暴涨，多次获得其好评的...
暖冬必备：红酒炖羊排
酒文化 📅 07-30 👁️ 40
对于许多既爱羊肉，又爱喝酒的人而言，没有什么比大口吃肉、大口喝酒更痛快了。今天小编为大家介绍一道结合两者的菜肴——红酒炖羊排。众所周知，羊肉有各种各样的做法，而采用红葡萄酒来做羊肉，可以去除羊肉的膻味，同时也能...
仙粉黛到底是从哪里来的?
酒文化 📅 07-30 👁️ 35
一种酿酒用葡萄的名字可以具有政治性吗? 从我最近参加的一个由Edi Maletič和Ivan Pejič教授组织的叫做“我是Tribidrag“的会议来看，非常有可能。这个会议的名字着实具有...
酒量能练出来吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 20
无论是家族聚会还是同学聚会，总有那么一个人负责劝酒。如果你以酒量不行作为理由拒绝时，他们通常会说酒量多练就好了。那么，酒量真的能练出来吗? 酒精在体内的代谢，大约经历3个步骤： 第一步，从乙醇变成乙醛。在乙醇脱氢酶的作...
香槟到底有多少种？
酒文化 📅 07-30 👁️ 45
香槟似乎已经成为节日庆典不可或缺的饮品，很多人对优雅的香槟情有独钟。不过你可知道，香槟究竟有多少种?不同类型的香槟是依据什么来划分的呢? 以葡萄质量来划分 为了保持同一品牌同一系列香槟的风格，香槟酒厂常使用不同年份的葡...
看到中国最贵的10瓶白酒 是贫穷限制了我的想象
酒文化 📅 07-30 👁️ 40
1、1935年赖茅酒 单瓶1070万元 这瓶中国最贵的酒。1935年生产，约400克。在一次拍卖会上，这瓶中国最贵的酒——赖茅酒被宁德市企业家赖先生以1070万元的天价收入囊中。这一价格打破了此前&ld...
博若莱新酒如何配餐？
酒文化 📅 07-30 👁️ 38
每年11月的第3个星期四是博若莱新酒节(Beaujolais Nouveau Day)，在这一天，被提前运到各地的新酒于当地早上12点01分正式上市，而新酒爱好者也开始饮酒庆祝。 这些新酒来自博若莱(Beaujolais)产区...
你不可不知的五大白葡萄品种
酒文化 📅 07-30 👁️ 35
世界上常见的白葡萄品种数以百计，但是最流行的白葡萄品种却不多。你知道哪些品种最受欢迎，它们各自的代表性产区都在哪里吗? 霞多丽 | Chardonnay 代表产区：勃艮第、加州、澳大利亚 典型风味：青苹果、柑橘...
“香槟之雾”成因缘于存储温度
酒文化 📅 07-30 👁️ 34
英国《自然》旗下《科学报告》杂志近日发表的一项研究指出，著名的“香槟之雾”形成的物理学过程，远比人们此前认为的要复杂，存储香槟的温度对开瓶时那团灰白色雾气会产生重要影响。 当打开一瓶香槟酒时，...
全面了解干红葡萄酒的意义及特点
酒文化 📅 07-30 👁️ 16
在我们平时接触到的葡萄酒中，“干红”一词非常常见。不过对于葡萄酒新手而言，究竟什么是干红都似乎难以把握，有的人甚至直接把它当成了红葡萄酒的代名词。然而事实果真如此吗?“干红”到底指的是什...
